Сирні пиріжки з ягодами – з сюрпризом усередині

Сирні пиріжки з ягодами ніжні, злегка солодкі, з соковитою начинкою. Ідеальні до чаю, для сніданку або просто як швидкий десерт. Тісто м’яке, легко ліпиться, не кришиться. А ще – без дріжджів, тож усе готується буквально за пів години. Можна експериментувати з начинкою: підійдуть і чорниця, і полуниця, і навіть вишні.

Рецепт сирних пиріжків з ягодами

Інгредієнти:

Для тіста:

• Кисломолочний сир — 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль – щіпка
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Борошно – приблизно 200 г (орієнтуйся по консистенції)
• Олія для смаження

Для начинки:

• Ягоди (свіжі або заморожені) – 150-200 г
• Цукор – за смаком
• Крохмаль – 1 ч. л. (для соковитих ягід)

Приготування:

1. Змішай сир, яйце, цукор, ваніль і сіль до однорідності. Додай борошно з розпушувачем, заміси м’яке, трохи липке тісто.
2. Розділи тісто на порції, кожну розкачай у коржик. У центр виклади ягоди, змішані з цукром і крохмалем. Защипни краї, сформуй пиріжок.
Реклама
3. Смаж на розігрітій пательні з олією з обох боків до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного. Виклади на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Ти також захочеш приготувати швидкий десерт з печива за рецептом бабусі Ектора Хіменеса-Браво.