Желе з полуниці – максимально ніжний літній десерт
Десерт, який добре освіжає влітку.
Що приготувати з полуниці на десерт / Джерело: delicious.com.au
Це легкий десерт, який красиво виглядає в прозорому посуді. Натуральне полуничне желе не містить консервантів і штучних барвників. Завдяки лимонному соку колір залишається яскравим, а смак – виразним.
Желе можна доповнити шаром збитих вершків, грецьким йогуртом або додати цілі ягідки всередину перед застиганням. Ідеальне частування влітку або після ситної вечері.
Рецепт желе з полуниці
Інгредієнти (на 4 порції):
- Полуниця – 500 г
- Цукор – 100-150 г (за смаком)
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Желатин – 10 г (або 1 ст. л. з гіркою)
- Вода – 50 мл (для набухання желатину)
Приготування:
- Полуницю помий, видали хвостики і перебий у пюре блендером. Протри пюре через сито, щоб позбутися кісточок.
- Додай цукор і лимонний сік, доведи до легкого кипіння на середньому вогні, помішуючи. Зніми з плити.
- Желатин залий водою і залиш на 10 хвилин. Потім розтопи на водяній бані або кілька секунд у мікрохвильовці (не кип’яти!).
- Введи розчинений желатин у тепле, але не гаряче полуничне пюре, добре перемішай.
- Розлий суміш у форми або келихи. Постав у холодильник на 4-6 годин до застигання.
Читай, як приготувати дуже смачний сирний пиріг з ягодами.