Курячі котлети "Кордон блю" – ти не повіриш, що з філе можна зробити таку смакоту
У цьому рецепті від Люкс ніжне куряче філе, шинка і сир запікаються разом у духовці, щоб у фіналі ти отримала ніжні та соковиті котлетки "Кордон блю".
Курячі котлети "Кордон блю" / Джерело: bonappetit.com
Нехай тебе не обманює французьке походження назви "Кордон блю", насправді ця м’ясна страва походить зі Швейцарії. Для її приготування потрібні три основні інгредієнти – філе, шинка та сир, але, звичайно, не обійтися і без панірувальних сухарів, завдяки яким курячі котлети "Кордон блю" мають свою фірмову скоринку. Також ти можеш приготувати філе в картопляній шубі. Ох, як же це смачно!
Рецепт курячих котлет "Кордон блю"
Інгредієнти:
- 2 курячих філе
- сіль за смаком
- чорний перець
- 4 слайси шинки
- 4 пластинки сиру
- 40 г вершкового масла
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 100 г панірувальних сухарів
- 10 мл олії
Приготування:
- Куряче філе помий і розріж вздовж навпіл. Накрий харчовою плівкою і відбий філе з двох сторін, посоли і поперчи.
- На кожну відбивну поклади по слайсу шинки і по пластинці сиру. Згорни філе рулетиками.
- Умочи рулетики в борошно, потім у збиті яйця і запаніруй в сухарях. Виклади їх у форму, змащену олією. Зверху поклади по шматочку масла. Запікай у розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин. Смакуй котлети гарячими!
Дізнайся, як смачно приготувати курячі гомілки в соусі барбекю. Це реально смачно!