Лайфхак для розсипчастого рису: ідеальна каша всього за 5 хвилин
Найкращий спосіб готувати рис - в рисоварці. Але якщо в тебе її немає, то є крутий рисовий лайфхак.
Смачно та легко / Джерело: Unsplash
Шеф-кухар Євген Клопотенко час від часу ділиться простими та ефективними лайфхаками з кухні. І якщо ти вважаєш, що готувати рис - це просто, то, звісно, маєш рацію. Але без пари кулінарних трюків каша вийде глизявою та рідкою. Якщо ж варити рис по Клопотенко, то він вийде розсипчастим та сухим.
Рецепт салату, який Дженніфер Еністон їла мало не щодня на зйомках серіалу "Друзі"Дивіться також
Для початку розберемось, який рис ти маєш. Від цього залежить час приготування та кількість крохмалю у зернинках. Найбільш розсипчастим буде довгозернистий, за ним йде середньозернистий і найбільш в’язкою вийде каша з круглозернистого рису. Особистий вибір Євгена для приготування - пропарена та довгозерниста крупа.
В чому ж сутність рисового лайфхаку? Візьми 1 частину крупи та 2 частини води, змішай їх разом в каструльці. Доведи до кипіння, посоли, та вари ще рівно 5 хвилин. Потім накрий кашу кришкою і нехай настоюється 15 хвилин. Ось і все! Ти отримаєш ідеальну розсипчасту крупу неначе з рисоварки.
Правда, є одна відмінність. Круглозернистому рису вистачить настоятися 10 хвилин, нешліфованому треба аж півгодини. Але в цілому лайфхак можна використовувати при приготуванні різних видів рису.