Легкий, як хмаринка: рецепт пишного шоколадного мусу на День Валентина
Потіш кохану людину ідеальним шоколадним десертом.
Десерт на День закоханих із 5 інгредієнтів, який готується майже сам / Джерело: chelsea.co.nz
Шоколадний мус – це легкий, повітряний десерт, який чудово підійде для святкування Дня закоханих. У цьому варіанті ніжну текстуру забезпечує стиглий авокадо. Завдяки цьому шоколадний мус виходить гладким, насиченим за смаком, але водночас відчувається легким. Його можна подати як окремий десерт, завершення вечері або разом із кавою чи чаєм.
Рецепт шоколадного мусу на 14 лютого
Інгредієнти (4 порції):
- Темний шоколад (70% какао) – 100 г
- Авокадо – 1 шт. (стиглий, для кремової текстури)
- Мед або кленовий сироп – 2 ст. л.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Какао-порошок (для прикраси) – 1 ч. л.
- Дрібка солі
Опціонально:
- Ягоди для подачі
- Подрібнені горіхи або кокосова стружка
Покрокове приготування:
- Подрібни шоколад на невеликі шматочки та розтопи на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами. Дай йому охолонути до кімнатної температури.
- Очисть авокадо, видали кісточку та переклади м’якоть у чашу блендера.
- Додай до авокадо розтоплений шоколад, мед і ваніль. Збий до однорідної кремової маси. Наприкінці додай дрібку солі для балансу смаку.
- Розклади мус у келихи або десертні піали. Постав у холодильник щонайменше на 1 годину. Перед подачею присип какао або додай ягоди чи горіхи.
Також радимо спробувати це миле печиво з сердечками з джему.