Лосось, який неможливо пересушити – простий спосіб запікання

Коли справа доходить до приготування, ти майже не можеш помилитися – лосось легко перетворюється на корисну та смачну страву. Його можна запікати, готувати на грилі, сковороді, на пару або навіть їсти сирим як сашимі.

Він чудово поєднується з цитрусовими, гірчицею, медом, травами та легкими соусами. У цьому рецепті мед додає ніжної солодкості, а гірчиця – легкої пікантності. У духовці філе не потрібно перевертати, головне – не пересушити. Десяти хвилин достатньо, щоб воно залишилося м’яким і соковитим.

Рецепт лосося з медом та гірчицею

Інгредієнти:

• 4 великих філе лосося
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки меду
• 1,5 столові ложки гірчиці
• 1 чайна ложка петрушки
• 1 чайна ложка базиліка
• трохи лимонного соку
• сіль і перець

Приготування:

1. Розігрій духовку до 200°C. Виклади філе лосося на деко, застелене пергаментом, і злегка приправ сіллю та перцем. Змасти оливковою олією та посип спеціями.
2. У невеликій мисці змішай гірчицю, мед і кілька крапель лимонного соку та рівномірно розподіли соус по лососю. Запікай 10-12 хвилин, залежно від товщини філе, доки риба не підрум’яниться та не залишиться соковитою всередині.

Подавай із зеленим салатом, печеними овочами або вареною картоплею.

Дізнайся, як приготувати дуже ніжного лосося для романтичної вечері.