"Медівник" на пательні – швидкий рецепт улюбленого торта

Пекти "Медівник" за класичним рецептом у духовці – марудна справа. Якщо хочеш швидко й просто, то лови цей рецепт на пательні.

"Медівник" – швидкий рецепт

Інгредієнти:

Для коржів:

• мед - 130 г
• харчова сода - 2 ч.л. без гірки
• вершкове масло - 140 г
• яйця – 5 шт
• борошно - 250 г

Для крему:

• вершки 30-33% - 330 мл
• цукрова пудра - 90 г
• сметана - 450 г

Спосіб приготування:

1. Для початку розігріємо на пательні мед до бульбашок, туди додамо соду, перемішаємо. Маса почне підійматися. Через пару хвилин вона стане янтарного кольору.
2. Туди додаємо масло. Щойно воно розтопиться, знімаємо з вогню.
3. Переливаємо суміш у миску, додаємо цукор, даємо трішки охолонути.
4. Вбиваємо поступово 5 яєць, перемішуючи медову масу після кожного.
5. Потім додаємо просійну борошно й замішуємо тісто вінчиком.
6. На пательну виливаємо, як на млинці, суміш по пів ополоника. Випікаємо з однієї сторони 3 хвилини, а з іншої – 1 хвилину.
Реклама
7. Даємо охолонути на рівній поверхні. Вирізаємо коржі, аби вони мали однакову форму.
8. Для крему збиваємо дуже-дуже холодні вершки до стоячих піків, додаємо цукрову пудру та сметану.
9. Обережно перемішаємо крем вінчиком і починаємо складати торт, чергуючи крем з коржами. Закінчивши, посипаємо зверху крихтою з коржів і відпрвляємо торт на ніч у холод.

А також спробуй за нагоди приготувати торт "Конкорд" із суцільного шоколадного безе.