Мітболи з картопляними кульками у грибно-вершковому соусі: ситна страва, яка нагодує всю родину
Якщо хочеться чогось по-справжньому домашнього, ароматного і дуже смачного, то спробуй мітболи з ніжними картопляними кульками у кремовому грибному соусі. Це та страва, після якої всі точно попросять добавку.
Мітболи з картопляними кульками у грибно-вершковому соусі – рецепт / Джерело: eatingonadime
Соковиті м’ясні кульки, м’яка картопля та густий вершковий соус із грибами – ідеальний фіт для затишної вечері. Така страва виходить водночас простою у приготуванні й дуже ефектною на смак. Головний секрет – у ніжному соусі, який огортає мітболи та картопляні кульки й робить їх особливо соковитими. А аромат грибів додає страві справжнього ресторанного настрою. Цей рецепт чудово підійде як для сімейної вечері, так і для ситуацій, коли хочеться приготувати щось смачне й трохи особливе.
Мітболи з картопляними кульками у грибно-вершковому соусі – рецепт
Інгредієнти:
Мітболи:
- Курячий фарш — 500 г
- Яйце — 1 шт
- Цибуля — 1 шт
- Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
- Копчена паприка — 1/2 ч. л.
- Сухий часник — 1/2 ч. л.
- Сіль — на смак
- Перець — на смак
- Картопляні кульки
- Картопляні кульки (напівфабрикат) — приблизно 300 г
Соус:
- Печериці — 200 г
- Цибуля — 1 шт
- Часник — 3 зубчики
- Вершки 20% — 300 мл
- Сіль — на смак
- Перець — на смак
- Копчена паприка — на смак
- Петрушка — для подачі
Спосіб приготування:
- До курячого фаршу додаємо перебиту цибулю, яйце, панірувальні сухарі, копчену паприку, сухий часник, сіль і перець. Все добре перемішуємо до однорідності.
- Формуємо маленькі кульки — приблизно 2–3 см у діаметрі. За розміром вони мають бути схожі на картопляні. Сформовані мітболи відправляємо в морозилку на 20 хвилин.
- Тим часом обсмажуємо картопляні кульки на сковороді до рум’яної скоринки.
- На цій же сковорідці обсмажуємо мітболи, постійно помішуючи, щоб вони рівномірно підрум’янились з усіх боків. Готуємо до золотистої скоринки та готовності, після чого виймаємо.
- У тій самій сковорідці на оливковій олії обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Додаємо трохи вершкового масла і печериці. Смажимо до готовності грибів.
- Додаємо сіль, перець, копчену паприку та вливаємо вершки кімнатної температури. Перемішуємо.
- Повертаємо у соус картопляні кульки та мітболи, обережно перемішуємо і тушкуємо разом ще до 5 хвилин.
- Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.
Лови варіант вечері за пів години: як приготувати соковиту курятину з горіхами.