Млинці без яєць – вийдуть ніжніші за класичні

Якщо ти не вживаєш яйця або вони просто закінчилися в холодильнику, а млинців дуже хочеться – не проблема! Вони можуть бути такими ж смачними, тонкими та еластичними, як класичні млинці, а іноді навіть кращими.

Ці млинці прості та бюджетні – мінімум інгредієнтів, максимум смаку. Вони легкі та м’які – добре загортаються і не рвуться. Підходять для веганів і тих, хто дотримується посту.

Рецепт млинців без яєць

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г
• Вода (тепла) – 400 мл
• Олія – 2 ст. ложки
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Розпушувач – 1/2 ч. ложки (або сода, погашена оцтом – 1/2 ч. ложки)
• Крохмаль – 1 ст. ложка

Приготування:

1. У мисці змішай борошно, крохмаль, цукор, сіль і розпушувач.
2. Додай теплу воду й добре перемішай, щоб не було грудочок.
3. Перемішай ще раз і дай тісту постояти 10 хвилин, щоб воно стало однорідним.
4. Добре розігрій сковороду й змасти її тонким шаром олії. Вилий трохи тіста й рівномірно розподіли по всій сковороді. Смаж по 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
5. Виклади млинці на тарілку й накрий рушником, щоб вони залишалися м’якими.
6. Подавай. Солодкі варіанти: мед, варення, шоколадний крем, ягоди. Солоні варіанти: гриби, сир, зелень, овочеві паштети.

Ти також захочеш спробувати ідеальні млинці з сиром.