Млинці з сочевиці – без борошна і зайвих калорій
Без глютену, без важкості в шлунку і без відчуття, що ти "на дієті". Млинці з сочевиці – новий фуд-тренд, який легко готується, красиво виглядає і смакує не гірше за класичні. А ще – це ідеальний варіант для сніданку, бранчу або легкої вечері.
млинці з сочевиці - рецепт / Джерело: lazycatkitchen
Джерело:
Масниця стартувала. Якщо набридли класичні млинці, радимо спробувати приготувати їх із сочевиці – пропушимо білок й залізо. Так-так, якщо ти досі думаєш, що сочевиця – це тільки для супу, настав час змінити правила гри. З неї виходять ніжні, еластичні млинці, які можна загортати і в солодку, і в солону начинку. А головне – вони без борошна.
Млинці з сочевиці – рецепт
Інгредієнти:
- Червона сочевиця — 200 г
- Вода — 300-350 мл
- Яйця — 3 шт
- Сіль, перець — на смак
- Олія — для змащування сковороди
Спосіб приготування:
- Сочевицю добре промити, залити холодною водою і залишити на ніч (або мінімум на 6–8 годин).
- Зранку воду злити.
- Додати до сочевиці яйця, влити 300-350 мл води, посолити.
- Збити все блендером до однорідної, рідкої консистенції. Якщо тісто здається густуватим — додай ще трохи води.
- Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, на середньому вогні.
- Смажити по 1,5–2 хвилин із кожного боку. Перевертати, коли краї підсохнуть і легко відходять від сковороди. Сочевичні млинці люблять трохи більше часу на смаження, ніж класичні – не поспішай.
Не прогав рецепт китайських млинців із зеленою цибулею.