Найніжніша риба у вершковому соусі – без мороки й з максимумом смаку
Страва, яка розтане в роті.
Секрет ніжної риби у вершковому соусі, яку всі хвалять / Джерело: thespruceeats.com
Риба у вершковому соусі з грибами – це ніжна рибна страва з насиченим смаком і приємним ароматом грибів. Вона поєднує м’якість риби з густим соусом, який надає страві вершкової текстури. Такий варіант запеченої риби добре підходить для родинного обіду або святкової вечері.
Рецепт риби з грибами
Інгредієнти:
- філе риби – 600 г
- печериці – 300 г
- вершки 20-30% або сметана – 200 мл
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло – 1 ст. ложка
- олія – 1 ст. ложка
- сіль, перець – за смаком
- трохи лимонного соку – за бажанням
- зелень для подачі
Як приготувати:
- Філе риби промий, обсуши й наріж порційними шматками. Посоли, поперчи й можеш збризкати лимонним соком.
- Поріж печериці пластинками, обсмаж на суміші олії та вершкового масла до випаровування рідини.
- Подрібни цибулю й додай до грибів, смаж ще 3-4 хвилини, доки стане м’якою.
- Зменш вогонь, додай вершки, перемішай, приправ до смаку й протушкуй 5-7 хвилин, поки соус трохи загусне.
- Виклади шматки риби у форму для запікання, залий вершково-грибним соусом і постав у розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин.
Подавай рибу гарячою, посипавши свіжою зеленню. Страва добре смакує з картопляним пюре, рисом або кускусом.