Вечеря за 20 хвилин для всієї родини: пиріг із рибою, сиром, спаржею й томатами

Пирогів багато не буває. Особливо таких, які їла вся сім'я. Ліза Глінська поділилася простим рецептом рибного пирога зі спаржею, який точно варто приготувати в літній сезон.

Рибний пиріг зі спаржею, сиром та томатами – рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг листкового тіста
• 500 г спаржі
• 400 г червоної риби
• 200 г сметани
• 50 г яєць (1 шт.)
• 125 г сиру моцарела
• 120 г томатів черрі
• 50 г сиру пармезан
• сіль

Спосіб приготування:

1. Підготуємо спаржу. Миємо, чистимо та відрізаємо тверду частинку стебла (1-2 см).
2. Розрізаємо томати черрі навпіл, можна використовувати як звичайні томати, так і черрі.
3. Підготуємо червону рибу, її потрібно нарізати невеликими шматочками.
4. Змішуємо сметану з яйцем, додаємо сіль, перемішуємо виделкою до однорідності.
5. Збираємо пиріг.
6. Кладемо на деко лист пергаменту, зверху викладаємо листкове тісто. Робимо проколи виделкою по всій поверхні тіста.
7. Виливаємо на тісто сметану з яйцем та розприділяємо.
8. Викладаємо спаржу.
9. Зверху викладаємо шматочки риби.
10. Нарізаємо моцарелу шматочками та викладаємо.
11. Додаємо половинки томатів та поливаємо оливковою олією.
Реклама
12. Посипаємо сіллю та натертим пармезаном.
13. Ставимо пиріг випікатися в розігріту духовку до 200 градусів на 25 хвилин, режим – підігрів знизу та конвекція.
14. Дістаємо пиріг з духовки, чекаємо поки він трішечки охолоне та насолоджуємось.

А на десерт приготуй абрикосовий пиріг, який з'їдять до останньої крихти.