Найніжніші бендерики з печінковим паштетом – робляться швидко, з’їдаються миттєво

Бендерики з печінковим паштетом – це проста, але неймовірно смачна страва. Ніжні млинці поєднуються з м’якою, ароматною начинкою, а після обсмаження вкриваються золотистою скоринкою. Паштет легко намазується, просочує тісто й створює ідеальний баланс текстур. Такі бендерики з м'ясом зручно взяти на роботу, пікнік чи подати до сімейного обіду.

Рецепт бендериків з печінкою

Інгредієнти (на 8 штук):

Для млинців:

• Молоко – 250 мл
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 120 г
• Сіль – щіпка
• Олія – 1 ст. ложка

Для начинки:

• Печінковий паштет – 200 г
• Обсмажена цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Для смаження:

• Яйце – 1 шт.
• Панірувальні сухарі – 3-4 ст. ложки
• Олія для обсмаження

Приготування:

1. У мисці збий яйця з молоком і сіллю. Додай поступово борошно, добре розмішай до гладкої консистенції. Влий трохи олії – так млинці не прилипнуть до сковорідки.
2. На розігрітій сковорідці обсмаж тонкі млинці з обох боків по 1-2 хвилини до легкого золотистого кольору.
3. Змішай паштет з обсмаженою цибулею, приправ за смаком. Якщо паштет занадто густий – додай ложку молока чи вершків, щоб легше намазувався.
4. На край кожного млинця виклади ложку начинки й згорни конвертом – спочатку боки, потім зверху вниз.
5. Занур кожен бендерик у збите яйце, обваляй у сухарях і обсмаж на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Подай гарячими зі сметаною, легким соусом з йогурту та гірчиці або томатним соусом. Ідеальні як самостійна страва або закуска.