Рум'яні українські бендерики з куркою - національна страва, яка закохає тебе у свій смак

Налисники з м'ясом або бендерики – дуже смачна страва, яка підійде і на сніданок, і на обід, і навіть на вечерю. Всупереч тому, що вона не просто в приготуванні, але смак перевершує будь-яку витрачену силу. Поєднання м’яких млинців та соковитої м’ясної начинки здатне підкорити будь-кого.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Бендерики з куркою – рецепт

Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 яйця
• 1 ч. л. цукру
• 340 мл молока
• 130 г борошна
• 3 ст. л. соняшникової олії
• ⅓ ч. л. солі

Для начинки:

• 500 г курячого фаршу
• 1 цибулина
• 1/2ч. л. солі
• 1/4ч.л. молотого чорного перцю (або на ваш смак)
• 2 ст. л. олії для смаження

Приготування:

1. Змішайте у великій мисці 2 яйця з 1 ч. л. цукру. Додайте до яєчної суміші половину борошна (приблизно 4 ст. л.) та гарно перемішайте вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
Реклама
2. Додайте до тіста 340 мл молока, решту борошна, 3 ст. л. олії, ⅓ ч. л. солі, добре перемішайте і дайте тісту постояти 15 хв.
3. Пательню змастіть 1 ч. л. олії та добре розігрійте. За допомогою ополоника вилийте невелику порцію тіста та обсмажте його на маленькому вогні з обох боків до готовності. Залишіть млинці трохи блідими, адже потім ми ще раз обсмажимо вже готовий бендерик до рум'яної скоринки. Дайте млинцям охолонути.
4. Для начинки очистіть 1 цибулину та наріжте дрібними кубиками. На сковорідку вилийте 2 ст. л. олії для смаження, розігрійте та обсмажте цибулю до золотавого кольору.
5. Додайте до цибулі 500 г курячого фаршу, 1/2 ч. л. солі, 1/4ч.л. молотого перцю і обсмажте начинку до готовності, періодично помішуючи.
6. Сформуйте бендерики. Для цього візьміть млинець та розріжте його навпіл. У половинці млинця підгорніть заокруглений край всередину, так щоб у вас вийшов акуратний прямокутник. Викладіть 1 ст. л. начинки ближче до краю прямокутника.
Реклама
7. Загорніть край половинки млинця всередину, таким чином, щоб сформувати трикутник.
8. Продовжіть формувати трикутники, загортаючи начинку. Заправте кінчик млинця всередину бендерика. Повторіть цей процес з кожною половинкою млинця.
9. На сковорідку вилийте 2 ст. л. олії, розігрійте та обсмажте бендерики з двох боків до рум'яної скоринки. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

А якщо ти полюбляєш українську кухню, то спробуй також приготувати верещаку.