Рум'яні українські бендерики з куркою - національна страва, яка закохає тебе у свій смак

Налисники з м'ясом або бендерики – дуже смачна страва, яка підійде і на сніданок, і на обід, і навіть на вечерю. Всупереч тому, що вона не просто в приготуванні, але смак перевершує будь-яку витрачену силу. Поєднання м’яких млинців та соковитої м’ясної начинки здатне підкорити будь-кого.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Бендерики з куркою – рецепт

Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 яйця
• 1 ч. л. цукру
• 340 мл молока
• 130 г борошна
• 3 ст. л. соняшникової олії
• ⅓ ч. л. солі

Для начинки:

• 500 г курячого фаршу
• 1 цибулина
• 1/2ч. л. солі
• 1/4ч.л. молотого чорного перцю (або на ваш смак)
• 2 ст. л. олії для смаження

Приготування:

1. Змішайте у великій мисці 2 яйця з 1 ч. л. цукру. Додайте до яєчної суміші половину борошна (приблизно 4 ст. л.) та гарно перемішайте вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
2. Додайте до тіста 340 мл молока, решту борошна, 3 ст. л. олії, ⅓ ч. л. солі, добре перемішайте і дайте тісту постояти 15 хв.
3. Пательню змастіть 1 ч. л. олії та добре розігрійте. За допомогою ополоника вилийте невелику порцію тіста та обсмажте його на маленькому вогні з обох боків до готовності. Залишіть млинці трохи блідими, адже потім ми ще раз обсмажимо вже готовий бендерик до рум'яної скоринки. Дайте млинцям охолонути.
4. Для начинки очистіть 1 цибулину та наріжте дрібними кубиками. На сковорідку вилийте 2 ст. л. олії для смаження, розігрійте та обсмажте цибулю до золотавого кольору.
5. Додайте до цибулі 500 г курячого фаршу, 1/2 ч. л. солі, 1/4ч.л. молотого перцю і обсмажте начинку до готовності, періодично помішуючи.
6. Сформуйте бендерики. Для цього візьміть млинець та розріжте його навпіл. У половинці млинця підгорніть заокруглений край всередину, так щоб у вас вийшов акуратний прямокутник. Викладіть 1 ст. л. начинки ближче до краю прямокутника.
7. Загорніть край половинки млинця всередину, таким чином, щоб сформувати трикутник.
8. Продовжіть формувати трикутники, загортаючи начинку. Заправте кінчик млинця всередину бендерика. Повторіть цей процес з кожною половинкою млинця.
9. На сковорідку вилийте 2 ст. л. олії, розігрійте та обсмажте бендерики з двох боків до рум'яної скоринки. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

А якщо ти полюбляєш українську кухню, то спробуй також приготувати верещаку.