Не робіть так: Клопотенко назвав 3 помилки під час приготування макаронів

Дивись, чи робиш так само.

Джерело: Євген Клопотенко

Український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко, який дав поради, як зберегти продукти в умовах блекауту, назвав головні помилки під час приготування звичайних макаронів.

Якщо яєчня набридла: 5 варіантів здорових, а головне - швидких сніданків Дивіться також

У новому відео на своєму ютуб-каналі Євген розповів, що існує три головні помилки, які псують макарони. Кожен хоч раз робив одну з них, навіть Клопотенко.

Як правильно варити макарони

Не наливай у воду, в якій варитимеш макарони, олію. Олію можна додати до вже готових макаронів, щоб вони не злиплися.

Не промивай макарони проточною чи навіть фільтрованою водою після того, як вони зварилися. Так до страви можуть потрапити мікроби. Крім того, гарячі макарони охолонуть. Також вода вимиває глютен, який пізніше може знадобитися для соусу.
Не додавай соус до каструлі з готовими макаронами. Краще томити макарони на пательні з соусом кілька хвилин. Щоб зробити соус густішим, можна додати трішки води, в якій варилися макарони.

Як правильно приготувати макарони з соусом / Євген Клопотенко

Ось 5 найпоширеніших фейлів, чому страва не завжди виходить "вау" Дивіться також

Раніше ми писали, як приготувати смачну пасту без макаронів.