Несподівано: якщо хочеш схуднути, відмовся від дієтичних продуктів

В еру культу здорового тіла в інтернеті публікують багато альтернативних рецептів звичайних солодощів. Замість цукру у смаколик додають підсолоджувач, роблячи його дієтичним. Проте не завжди мінімум калорій означає максимум користі, прийшов до висновку дієтолог Кріс Ван Туллєкен.

Чоловік розповів, що в своєму домі він вже давно позбувся від цукру, як чогось надшкідливого. Сім’я Туллєкенів роками щасливо снідала вафлями з замінником цукру, однак це не дуже впливало на вагу всіх членів родини. Дієтолог почав досконало вивчати питання дієтичних продуктів і прийшов до шокуючого висновка: якщо треба худнути, то такі страви - ворог для фігури.

По-перше, чоловік з’ясував, що підсолоджувачі в продуктах з відділу "здорове харчування" викликають звикання. По-друге, лікар знайшов докази від ВООЗ, що замінники цукру погано впливають на серце і провокують діабет. По-третє, далеко не завжди дієтичний продукт сприяє зниженню ваги. І про цей пункт - детальніше.

Кріс Ван Туллєкен вважає, що підсолоджувачі можуть порушувати метаболізм. На його думку, організм, коли відчуває солодкий смак, готується до приливу калорій, але цього не відбувається. Тож метаболізм в теорії порушується. Також підсолоджувачі можуть підвищувати цукор в крові і погано впливати на мікробіом кішківника. Всі ці фактори призводять до того, що вага людини, яка худне на дієтичних продуктах, стоїть на місці, а інколи росте.