Ніжна яловичина, що тане в роті - ідеальний рецепт для сімейної вечері

Обожнюємо соцмережі за швидкий доступ до класних рецептів. Ти можеш знайти, як рецепт автентичних українських страв, наприклад, верещаку, так і детальний опис приготування модного супу том-ям. Якщо не знаєш, що приготувати на вечерю сім'ї, спробуй ось цю ніжну рвану яловичину за рецептом фудблогерки yanni.cooking. Її вистачить не на один день. Тому питання щодо меню на завтра автоматично відпадає, адже вона смакуватиме зі спагеті, пюре, кашами, салатами тощо.

Економити – круто! Якщо ти не профі з фінансової грамотності, тобі пощастило: мережа супермаркетів NOVUS регулярно пропонує акційні пропозиції. Зловити знижки ти зможеш як у найближчому супермаркеті NOVUS, так і в мобільному застосунку NOVUS, не виходячи з дому. До того ж NOVUS нараховує бонуси за покупки, тож здійснювати шопінг тут ще вигідніше.

рекламна інформація

Рвана яловичина – рецепт

Інгредієнти:

• Яловичина – 1 кг (бери будь-яку частину, яка є під рукою)
• Цибуля – 1 шт
• Часник – ціла головка
• Селера, морква, цибуля порей
• Розмарин, духмяний перець, лавровий лист
• Томатна паста – 100 мл
• Вода
• Червоне вино – 100 мл або 4 ст.л. бальзамічного оцту (якщо хочете легший смак, спробуй бальзамічний соус – 2 ст.л.)
• Сіль і перець

Приготування:

1. Цілий шматок яловичини викладаємо у форму для запікання. Додаємо овочі (як правильно нарізати – дивися у відео) та спеції. Важливо! Сіль на цьому етапі не додаємо, тільки інші спеції.
2. У мисці змішуємо томатну пасту з водою, щоб отримати достатньо рідини, яка покриє м’ясо у формочці. Тепер додаємо сіль – робимо заливку такою солоною, як нам подобається.
3. Поливаємо яловичину заливкою та вином або бальзамічним оцтом/соусом, щоб надати страві легку кислинку.
4. Надійно загортаємо форму в декілька шарів фольги (як мінімум 2 шари – це важливо!). Готуємо у духовці при 150°C протягом 6-7 годин. Чим довше, тим м’ясо буде ніжнішим.
5. Через декілька годин дім наповниться чудовим ароматом, а м’ясо буде настільки ніжним, що розсипатиметься на волокна самостійно.

 

 

Хочеш приготувати щось швидше? Спробуй хачапурі за 15 хвилин.