Ніжне лимонне печиво з начинкою, яке готуватимеш усю зиму

Цитрусове печиво – те, що треба в холодну пору року. Радимо спробувати спекти хрумке, ароматне і водночас ніжне лимонне печиво з начинкою за рецептом фудблогерки katia_cooking_.

Лимонне печиво – рецепт

Інгредієнти:

• 360 г борошна
• 5 г соди
• сіль дрібка
• 160г цукру
• цедра 1 лимона великого
• 200 г вершкового масла
• 1 яйце ціле + 1 жовток
• 35 г соку лимона

Начинка:

• 160 г мʼякого сиру кисломолочного
• 30 г цукру
• цедра 1 лимона

Спосіб приготування:

1. Готуємо начинку. Їй треба час, щоб заморозитись. Усі інгредієнти перемішуємо і робимо кульки по 25 грам, далі прибираємо в морозилку на 15-20 хвилин.
2. Вершкове масло кімнатної температури збиваємо із цукром та сіллю.
3. Далі додаємо яйця та збиваємо до пишності.
4. У кінці вливаємо сік лимона і просіюємо борошно із содою. Лопаткою замішуємо тісто.
5. Розділяємо тісто на кульки та розминаємо в лодонях роблячи заглиблення, поміщаємо туди нашу начинку. Формуємо кружечки і обвалюємо в цукрі з цедрою.
6. Ставимо на хвилин 15 до морозилки. Далі – у духовку при 180 градусах на 15-20 хв.
Реклама
7. За бажанням присипати цукровою пудрою.

Не прогав: найсмачніше шоколадне печиво без духовки – готове за 10 хвилин.