Оладки з яблук за лічені хвилини: зіркова матуся Анна Саліванчук поділилася рецептом
Приготуй для своїх рідних цю ніжну страву.
Яблуневі оладки / Джерело: Freepik
Джерело:
Зіркова матуся Анна Саліванчук поділилася з підписниками рецептом оладків з яблук. Приготуєш цю ніжну та пухку страву за лічені хвилини. До речі, до цих оладків пасуватиме незвичний лате, рецепт якого Люкс опублікував раніше.
Оладки з яблука: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Борошно – 150 г
- Кефір – 150 г
- Розпушувач
- Сіль – дрібка
- Цукор – 2 ст. л.
Акторка Анна Саліванчук поділилася рецептом / Скрин Stories
Приготування:
- Для початку підготуй рідку основу. У глибоку миску влий 150 грамів кефіру (краще, якщо він буде кімнатної температури). Додай дрібку солі, цукор (2-3 ст. л. буде достатньо), можна додати одне яйце. Добре перемішай вінчиком до однорідності, але не збивай занадто довго.
- Змішай сухі інгредієнти. В окрему миску просій борошно (150 г) і змішай його з розпушувачем. Просіювання зробить оладки більш повітряними.
- Заміси тісто: поступово додавай суху суміш до рідкої, постійно помішуючи вінчиком. Тісто має вийти досить густим, як жирна сметана. Важливо, щоб у ньому не було великих грудочок.
- Підготуй яблука. Спочатку яблука треба помити, потім очистити від шкірки (за бажанням) та видалити серцевину. Тепер натри яблука на велику тертку або поріж дуже дрібними кубиками.
- Акуратно вмішай підготовлені яблука у тісто. Перемішуй обережно, щоб тісто залишилося повітряним.
- Залиш тісто на столі на 5-10 хвилин. За цей час розпушувач почне працювати, і тісто стане ще більш пишним.
- Тепер розігрій сковороду на середньому вогні, додай трохи олії для смаження. Столовою ложкою викладай тісто на сковороду, формуючи невеликі круглі оладки. Не клади надто багато олії – оладки не повинні плавати в ній.
- Смаж оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до красивої золотистої скоринки. Кришкою краще не накривати.
- Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавай гарячими з медом, сметаною, варенням або просто присипавши цукровою пудрою. Смачного!
Читай також на Люкс про те, як приготувати закарпатські гомбовці з маковою начинкою та вишнями.