Ось рецепт ідеального малинового джему: густий, збалансований і без кісточок

Варення, джеми та конфітюри – це ідеальний варіант для консервації. Зазвичай вони добре і довго зберігаються. До того ж взимку, коли не вистачає вітамінів, такі закрутки стануть гарним джерелом поживних речовин. Люкс пропонує тобі приготувати густий малиновий джем, який можна подавати і до млинців, і намазувати на тости, і додавати до м'яса. Також тобі сподобається рецепт сливового соусу, який ми опублікували раніше.

Малиновий джем на зиму: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг малинового пюре
• 1 кг цукру
• 1 пачка конфітюрки

Приготування:

1. Для початку треба приготувати малинове пюре без кісточок. Перебери малину, промий добре, висуши, а потім перебий блендером. Після цього переклади пюре у каструлю та постав на вогонь. Коли малина закипить, то вари її ще 3-4 хвилини.
2. Далі треба трохи остудити малинове пюре та пропустити через сито, щоб позбутися кісточок. До речі, цього можна не робити, якщо полюбляєш приємний хрускіт.
3. Тепер до цього пюре треба додати цукор та конфітюрку. Конфітюрка – це така суміш з пектином, яка дозволяє загустити варення, джем чи конфітюр. Цей інгредієнт ти легко знайдеш в будь-якому супермаркеті у відділі для випічки. Всю цю масу тобі треба добре перемішати й знову поставити на вогонь. Коли джем закипить, вари його ще 5 хвилин. Не забувай знімати пінку, яка з'являтиметься на поверхні.
4. Далі підготуй банки – простерилізуй їх зручним для себе способом. Після цього розлий джем по банках і постав охолоджуватися. Ось ти вже і приготувала смачний додаток до млинців та тостів для твоїх зимових сніданків.

Раніше Люкс розповідав також як приготувати сік з моркви на зиму.