8 вересня, 13:47

Перевірений рецепт сирої аджики – її не треба варити

Який соус до м’яса смакуватиме найкраще? У цьому питанні ми одностайні – сира аджика. Її легко приготувати навіть аматорам!

Любителі гостренького будуть у захваті від цього рецепта сирої аджики від Люкс! Як її тільки не називають – "сира", "жива", "без варіння", вона готується простіше, ніж класична аджика, виходить яскравішою та зберігає більше вітамінів. Все, що тобі треба – це перекрутити підготовлені інгредієнти в м’ясорубці, приправити спеціями та перекласти в банки. Сиру аджику варто зберігати в холодильнику!

Легкий лимонний соус до риби й салатів - смачна й корисна альтернатива майонезу Дивіться також

Рецепт сирої аджики

Інгредієнти:

1 кг помідорів
700 г солодкого перцю
2 гострих перці
2 головки часнику
1 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
60 мл оцту

Приготування:

Овочі ретельно помий. Помідори наріж скибочками. Перці очисть від серцевини і насіння та наріж шматочками. Часник очисть від лушпиння.
Всі підготовлені інгредієнти перекрути через м’ясорубку. Додай сіль, цукор, оцет і добре перемішай, щоб сіль та цукор розчинилися.
Розклади готову аджику в сухі баночки і закрий кришками. Таку аджику обов’язково зберігай в холодильнику.

Читай, як закрити дуже смачну баклажанову закуску на зиму.