Пиріг зі сливами та горіхами – простий і дуже літній
Це справжній смак другої половини літа.
Як приготувати пиріг зі сливами до чаю / Джерело: mrsjoneskitchen.com
Пиріг зі сливами поєднує солодкість і кислинку сезонних фруктів з м’яким, ароматним тістом з горіхами. Випічка зі сливами може бути різною – сливові галети, пироги, кекси, тарталетки. Сливи чудово поводяться в духовці, віддаючи сік і створюючи природну карамель.
Слива добре поєднується з корицею, кардамоном, мигдалем, ваніллю та навіть розмарином. А ще вона не потребує довгої підготовки.
Рецепт сливового пирога з горіхами
Інгредієнти:
- Сливи – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 120 г
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Масло вершкове (розтоплене) – 100 г
- Сметана або йогурт – 120 г
- Борошно – 200 г
- Горіхи – 50 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Кориця – за бажанням
Приготування:
- Підготуй тісто. Збий яйця з цукром до пишності. Додай розтоплене масло, сметану, ванільний цукор і щіпку солі. Перемішай.
- Додай сухі інгредієнти. В окремій мисці змішай борошно з розпушувачем і, за бажанням, корицею. Введи вологу суміш у суху, додай подрібнені горіхи й замішуй до однорідного тіста.
- Підготуй сливи. Сливи помий, розріж навпіл і видали кісточки. Якщо сливи дуже соковиті – обваляй у трохи крохмалю.
- Виклади у форму. Застели форму пергаментом. Вилий тісто, зверху щільно виклади сливи зрізом догори.
- Випікай. Духовку розігрій до 180°C і випікай пиріг 40-50 хвилин до зарум’янення. Перевір дерев’яною шпажкою – має виходити сухою.
- Охолоди й подавай. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або подати зі збитими вершками.
Також на десерт можна приготувати запечені яблука в тісті з начинкою.