Пісні пампушки з часником – до борщу в піст

Пампушки з часником – це пишні булочки, приправлені часниковою поливкою, які найчастіше подаються до борщу. Ці маленькі пухкі вироби з тіста з часничком є справжнім символом домашнього затишку, родинного тепла та багатого застілля. І навіть у піст, коли практично нічого не можна! М’яка текстура і яскравий часниковий аромат роблять пісні пампушки улюбленцями під час посту. До речі, ми б їх радили подавати з легким овочевим супом.

Рецепт пісних пампушок до борщу

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 мл теплої води
• 50 мл олії
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 10 г сухих дріжджів
• 450 г борошна

Для часникової поливки:

• 4 зубчики часнику
• 50 мл олії
• 30 мл води
• зелень

Приготування:

1. Для тіста у теплу воду додай олію, цукор, сіль, сухі дріжджі і перемішай. Насип борошно і заміси еластичне тісто, ретельно вимішуючи його щонайменше 5 хвилин.
2. Накрий тісто харчовою плівкою і залиши підходити на 1 годину в теплому місці. Потім переклади тісто на робочу поверхню, змащену олією, і вимішай його.
3. Поділи тісто на 16 частин і скачай з них кульки. Змасти їх олією, накрий плівкою і залиши, щоб підійшли ще один раз.
4. Круглу форму для випічки змасти олією, виклади в неї кульки з тіста, накрий плівкою і залиши ще на одну годину підходити. Потім відправ форму у розігріту до 190 градусів духовку, на 30-35 хвилин.
5. Тим часом приготуй заправку. Часник почисть і пропусти через часникочавку. Посоли і перетри все ложкою. Додай подрібнений кріп, олію, кип’ячену холодну воду і перемішай.
6. Гарячі пампушки рясно полий часниковою заправкою. Дістань їх з форми і відділи одна від одної. Смачного!

Дивися відео, як приготувати пісні пампушки:

 

 

Також тобі смакуватимуть пісні пиріжки з горохом.