Пухкі, рум’яні та м’якенькі: печемо пісні пиріжки з горохом
Різдвяний піст продовжується, а ми радимо смачні, ситні та прості в приготуванні пісні страви. Сьогодні приготуймо пісні пиріжки з горохом.
Запечені пісні пиріжки з горохом / Джерело: freepik.com
Пісні пиріжки з горохом – проста домашня випічка, яка ідеально підходить для тих, хто постує, або не вживає продуктів тваринного походження. Ці пиріжки мають простий, але поживний склад і добре насичують завдяки гороху, тому голодними не лишитесь. Пісні пиріжки з горохом від Люкс – це чудовий приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити смачну і затишну домашку перекуску в піст. За милу душу з’їдять рідні й ці пісні гарбузові котлети.
Рецепт пісних пиріжків з горохом
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 склянка води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 500 г борошна
- 2 г солі
Для начинки:
- 500 г сухого гороху
- сіль за смаком
- чорний перець
- 1 ч. л. сухого часнику
Приготування:
- Горох замочи у холодній воді на 4-5 годин (краще на ніч). Потім промий, залий 1 л води, доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 50-60 хвилин до м’якості. Потім потовчи горох у пюре, посоли, поперчи, додай сухий часник (на бажання) і перемішай.
- Для тіста спочатку приготуй опару. У теплу воду насип дріжджі, цукор, 2 ст. л. борошна і перемішай. Залиши опару на 15 хвилин, щоб дріжджі розкрилися.
- Потім в опару додай просіяне борошно, сіль і заміси м‘яке, однорідне тісто. Накрий його рушником і залиши в теплому місці на 1 годину.
- Потім поділи тісто на шматочки і розкатай з них круглі коржики. Розклади на них горохову начинку, краї тіста зліпи і сформуй пиріжки.
- Деко застели пергаментом і поклади на нього пиріжки. Постав їх у гарячу духовку і випікай при температурі 180 градусів 25-30 хвилин до рум’яного кольору.
Можна також спекти пісний морквяний пиріг, поки духовка розпечена.