23 грудня, 21:33
Пісні вареники з капустою – рідні попросять ще одну порцію
Здається, що варениками здивувати неможливо, але ця страва здивує і тебе, і твою родину! Готуй пісні вареники з капустою на Святвечір.
До Святвечора радимо приготувати ці пісні вареники з капустою. Це класика української кухні, яка підходить і для пісного меню, і для звичайного. Якщо ти не дотримуєшся традицій, можеш подавати їх зі сметаною і шкварками, а всім іншим радимо просте рішення – заправити олією і цибулевою засмажкою. Також вийде дуже смачно! Також рекомендуємо приготувати голубці з тертою картоплею на Святвечір.
Рецепт пісних вареників з капустою на Святвечір
Інгредієнти:
Для тіста:
- 700 г борошна
- 0.5 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 0.5 ч. л. соди
- 400 мл окропу
Для начинки:
- 1 кг капусти
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 ст. л. олії
- сіль
- перець
Для заправки:
- 2 цибулини
- 100 мл олії
Приготування:
- Спочатку приготуй начинку. Капусту тонко нашаткуй, цибулю дрібно наріж, моркву натри. Розігрій сковороду з олією та обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву, капусту і смаж, помішуючи, 15-20 хвилин, до готовності. Посоли і поперчи.
- У 550 г борошна додай сіль, цукор, соду і перемішай. Залий окропом і розмішай ложкою. Виклади тісто на посипану борошном поверхню і добре вимішай до еластичності.
- Розкачай тісто у тонкий пласт, виріж з нього склянкою кружальця. Виклади на них по столовій ложці начинки, краї тіста ретельно защипай.
- У киплячу підсолену воду виклади вареники і перемішай. Коли піднімуться, провари 3 хвилини. Виклади зварені вареники у друшляк.
- Для заправки дві цибулини дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Подавай готові вареники, посипавши їх цибулевою засмажкою.
Дивися відео, як приготувати пісні вареники з капустою:
Ми також розповідали, як приготувати пісні налисники з картоплею. Смакота на сніданок!