106 5 хв Наталія Сокирчук

Порічка - як її приготувати, щоб полюбити цю ягоду

Дай шанс порічці посісти належне місце у твоєму раціоні.

Порічка - як її приготувати, щоб полюбити цю ягоду

Порічка до смаку не усім / Джерело: Pexels

Порічка – ягода специфічна, і у сирому вигляді до смаку не всім. Зате у вигляді джему чи морозива точно не залишить тебе байдужою! Лови добірку цікавих рецептів з порічки.

Відео дня

Джем з порічок

  • 1 кг порічок
  • 800 г цукру

Приготування:

  • Порічки помити, викласти в каструлю і засипати цукром. Перемішувати декілька хвилин, щоб порічки пустили сік.
  • Поставити каструлю з порічками на великий вогонь і постійно помішуючи, довести до кипіння. На це піде приблизно 10-12 хвилин.
  • Процідити все через сито і протерти ягідки. Довести отриманий сироп до кипіння і розлити в стерилізовані банки, закрутити.

Печінковий паштет під порічковим желе

Паштет можна зробити ще смачнішим / Pexels

Інгредієнти

Основні

  • Печінка яловича 500 г
  • Масло вершкове 73% 150 г
  • Вершки 150 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений (за смаком)

Для желе

  • Червоні порічки 500 г
  • Цукор 300 г
  • Желатин 12 г

Приготування

  • Печінку помий, поріж шматочками, посоли і поперчи. Поклади у сковороду і тушкуй під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин. Потім влий вершки і готуй ще 10 хвилин. Дай трохи охолонути.
  • Потім поклади у чашу блендера і подрібни. Додай масло і добре збийте. Доведи до смаку. Переклади паштет у керамічну форму.
  • Тепер - желе. Желатин замочи у холодній воді на 10 хвилин. Потім підігрій, помішуючи, але не доводячи до кипіння.
  • Порічки помий, переберіть і протріть через сито. Змішай порічкову масу, цукор і желе. Перемішуй, поки цукор повністю не розчиниться. Залий цією сумішшю паштет, накрий кришкою або харчовою плівкою. Помісти у холодильник на 3 години для застигання.
  • Реклама
  • Подавай паштет з грінками з білого хліба.


Легке морозиво з червоної порічки

Від цього морозива ти не зможеш відірватися / Pexels

Інгредієнти

  • Червоні порічки 250 г
  • Цукор 100 г
  • Вершки 33% 200 мл
  • Грецький йогурт 10 г
  • Цукор ванільний 1/2 ч. л.

Приготування

  • Прибери харчовий контейнер з кришкою у морозильну камеру.
  • Ретельно помийте порічку й відокремте ягоди від гілочок. Виклади всі ягоди й цукор у каструлю, в якій буде зручно готувати на пару.
  • Доведи до кипіння воду у великій каструлі, постав зверху каструлю з ягодами й цукром, нещільно накрий кришкою й готуй достатньо часу, щоб цукор розчинився.
  • Вийми каструлю з ягідною сумішшю й відстав до охолодження.
  • Збий охолоджену фруктову суміш у блендері й перетріть через сито в окрему миску.
  • Збий у блендері охолоджені вершки з ванільним цукром до стійких піків. Поступово додай в вершки ягідну суміш й грецький йогурт.
  • Реклама
  • Переклади вершкову суміш в охолоджений контейнер й приберіть в морозильник. Залежно від твоїх уподобань щодо консистенції морозива, тобі знадобиться від 30 хвилин до 2.5 годин для отримання готового десерту.

Тобі також сподобається рецепт мохіто з полуниці.

FOODПро їжуРецептиАктуальнеПоділитись:

Новини партнерів

Реклама