Приготуй суші вдома – легко, смачно й майже як у ресторані

Суші – це традиційна японська страва, яка давно стала популярною в усьому світі. Її основа – це рис, приправлений оцтом, та різноманітна начинка: від свіжої риби до овочів, морепродуктів або сиру. У класичному варіанті все загортається в лист норі (морські водорості) або подається у вигляді невеликих "пальчиків" із начинкою зверху. До речі, дізнайся, як правильно приготувати заправку для рису.

Рецепт класичних суші

Інгредієнти:

• Рис для суші – 1 скл.
• Вода – 1,2 скл.
• Рисовий оцет – 2 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Листи норі – 4-5 шт.

Начинка:

• 1 свіжий огірок
• 1 авокадо
• 80 г слабосоленого лосося
• Соєвий соус, васабі, маринований імбир – для подачі

Приготування:

1. Промий рис до прозорої води (3-4 рази), щоб змити крохмаль. Залий 1:1,2 водою, накрий кришкою, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари приблизно 10-12 хвилин. Потім залиш на 10 хвилин під кришкою.
2. Змішай оцет, цукор і сіль, підігрій до розчинення. Влий у гарячий рис, обережно перемішай дерев’яною лопаткою. Дай охолонути.
Реклама
3. Підготуй начинку. Огірок, авокадо і лосось наріж тонкими смужками.
4. Збери суші. Поклади лист норі блискучим боком донизу на бамбуковий килимок (або харчову плівку). Розподіли тонкий шар рису, залишивши 1-2 см без рису зверху. Виклади начинку посередині.
5. Загорни рулет, злегка притискаючи. Змочи край норі водою, щоб склеїти. Наріж рулет гострим ножем, змоченим у воді, на 6-8 шматочків.

Тобі сподобається рецепт розкішного суші-торта, який врятує свято!