Пухкі, рум’яні та м’якенькі: печемо пісні пиріжки з горохом

Пісні пиріжки з горохом – проста домашня випічка, яка ідеально підходить для тих, хто постує, або не вживає продуктів тваринного походження. Ці пиріжки мають простий, але поживний склад і добре насичують завдяки гороху, тому голодними не лишитесь. Пісні пиріжки з горохом від Люкс – це чудовий приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити смачну і затишну домашку перекуску в піст. За милу душу з’їдять рідні й ці пісні гарбузові котлети.

Рецепт пісних пиріжків з горохом

Інгредієнти:

Для тіста:

• 1 склянка води
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ч. л. цукру
• 500 г борошна
• 2 г солі

Для начинки:

• 500 г сухого гороху
• сіль за смаком
• чорний перець
• 1 ч. л. сухого часнику

Приготування:

1. Горох замочи у холодній воді на 4-5 годин (краще на ніч). Потім промий, залий 1 л води, доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 50-60 хвилин до м’якості. Потім потовчи горох у пюре, посоли, поперчи, додай сухий часник (на бажання) і перемішай.
2. Для тіста спочатку приготуй опару. У теплу воду насип дріжджі, цукор, 2 ст. л. борошна і перемішай. Залиши опару на 15 хвилин, щоб дріжджі розкрилися.
3. Потім в опару додай просіяне борошно, сіль і заміси м‘яке, однорідне тісто. Накрий його рушником і залиши в теплому місці на 1 годину.
4. Потім поділи тісто на шматочки і розкатай з них круглі коржики. Розклади на них горохову начинку, краї тіста зліпи і сформуй пиріжки.
5. Деко застели пергаментом і поклади на нього пиріжки. Постав їх у гарячу духовку і випікай при температурі 180 градусів 25-30 хвилин до рум’яного кольору.

Можна також спекти пісний морквяний пиріг, поки духовка розпечена.