П'янкіше не буває: готуємо груші у червоному вині
Дорослий десерт, який заполонить твоє серденько.

груші у червоному вині - рецепт / Джерело: freepik
У пошуках оригінально десерту? Тоді ділимося з тобою рецептом фудблогерки fairynatales п'янких груш у червоному вині з нотками кориці, класичним кремом Шантії, фісташкою та ароматним сиропом. Готується швидко й легко.
Груші у вині – рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг груш
- 1 пляшка червоного сухого вина
- 1 апельсин (сік і цедра)
- 1 лайм (сік і цедра)
- 150 г цукру
- 2 палички кориці
- 2–3 зірочки бадьяну
Для крему Шантії:
- 300 г вершків (33%)
- 10 г ванільного цукру/екстракту або пасти
- фісташка (або будь-які інші горіхи) для подачі
Спосіб приготування:
- Очищаємо груші від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину.
- У каструлю додаємо груші, вино, сік і цедру цитрусових, цукор і спеції. Доводимо до кипіння, потім варимо на слабкому вогні 30 хвилин.
- Перекладаємо груші з рідиною в холодильник і залишаємо на ніч.
- Наступного дня проціджуємо рідину та уварюємо її на середньому вогні до консистенції сиропу.
- Тим часом збиваємо вершки з ванільним цукром до щільної консистенції.
- Подача: груші викладаємо на тарілку, додаємо крем, посипаємо подрібненою фісташкою та поливаємо сиропом.
Готуємо також кокосово-мигдальне печиво без цукру, яке втре носа усім калорійним смаколикам.