Created with Sketch.
5 грудня, 14:33
Катерина Світляковська

Рецепт бенто-торта на Новий рік, з яким впорається навіть новачок

Бенто-торт – це невеликий порційний десерт з кількох коржів і крему, яким не тільки частують гостей, а й дарують. Новорічний торт можна прикрасити у святковій тематиці: сніжинками, ялинками, зірочками чи символом року.

Бенто-торт на Новий рік ідеально підходить для індивідуального святкування або якщо ти плануєш святкову вечерю для двох. Він компактний (якраз на 2 порції), смачний і стильний. Щоб додати десерту новорічного настрою, роби акцент на тематичний декор. Для цього радимо завчасно запастися посипаннями, кондитерськими фарбами та гелями. Тобі сподобається цей смачний рецепт від Люкс! Також радимо приготувати новорічний медівник з розкішним кремом.

Шоколадно-кавовий кекс із шоколадною глазур’ю та горіхами, який просто тане в роті Дивіться також

Рецепт бенто-торта на Новий рік

Інгредієнти:

Для бісквіта (на форму 18 см):

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Борошно – 120 г
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Для крему:

  • Вершковий сир – 200 г
  • Вершки 33% – 150 мл
  • Цукрова пудра – 80 г
  • Ванільний екстракт – 1 ч. л.

Для сиропу:

  • Вода – 50 мл
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.

Для прикраси:

  • Кондитерська фарба або харчові гелі
  • Сніжинки, посипки чи цукрові фігурки у новорічній тематиці

Приготування:

  1. Почнемо з приготування бісквіта. Збий яйця з цукром до густої, пишної маси (5-7 хвилин). Просій борошно з розпушувачем і акуратно введи у яєчну суміш лопаткою, щоб не осадити масу.
  2. Вилий тісто у форму, застелену пергаментом. Випікай у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин. Перевіряй готовність зубочисткою. Остуди бісквіт, потім розріж на 2-3 тонкі коржі.
  3. Готуємо крем. Збий холодні вершки до м’яких піків. В окремій мисці змішай вершковий сир із цукровою пудрою та ванільним екстрактом. Обережно змішай обидві маси до однорідності.
  4. Щоб приготувати сироп, розчини цукор у гарячій воді, додай лимонний сік і перемішай.
  5. А тепер найцікавіше – збірка торта. Просочи кожний корж сиропом. Перемасти коржі кремом, залишивши трохи для обмазки зверху. Збери торт у форму (або кільці) для рівних країв.
  6. Щоб бенто-торт на Новий рік мав привабливий вигляд, прикрась його. Спочатку обмаж з усіх боків кремом, потім за допомогою кондитерських фарб чи гелів намалюй новорічні деталі: сніжинки, ялинки, символ року. Додай цукрові посипки або марципанові прикраси.
  7. Дай торту настоятися в холодильнику 3-4 години, а потім насолоджуйся!

Дивися відео, як прикрасити бенто-торт на Новий рік:

 

 

Також приготуй м'якенький сирний штолен без дріжджів, який зробить твоє Різдво незабутнім.