Рецепт проситимуть усі подруги: салат на зиму з маринованих овочів

Цей рецепт салату на зиму неодмінно стане фаворитом у твоїй колекції зимових закруток. Салат з маринованих овочів не тільки неймовірно смачний, але й дуже простий у приготуванні. Він стане справжньою родзинкою на будь-якому святковому столі, а твої подруги ще будуть просити рецепт. До речі, на Люкс також знайдеш поради щодо того, як робити консервацію, щоб не вибухали банки.

Рецепт овочевого салату для консервації

Інгредієнти:

• 2 кг огірків
• 2 кг помідорів
• 1 кг болгарського перцю
• 600 г цибулі
• 400 г моркви
• 2 зубчики часнику
• 7 шт. перцю
• лавровий листок
• парасольки кропу
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 2 ст. л. 9% оцту.

Приготування:

1. Усі спеції, зелень та оцет дані з розрахунку на літрові банки. Якщо закриватимеш салат у баночки по 500 г, тоді сіль, цукор і оцет треба зменшити у 2 рази. Отже, для початку треба порізати у довільному порядку всі овочі й змішати їх.
2. Тепер у чисті банки розклади усі спеції, часник та зелень. Далі поклади овочевий салат, трохи утрамбовуючи його.
3. Тепер у кожну банку треба насипати сіль, цукор, влити оцет і залити чистою водою до верху.
4. Далі треба банки накрити стерилізованими кришками та поставити їх у каструлю на рушник. Тепер налий у каструлю холодну воду і стерилізуй банки 15 хвилин після того, як вода закипить.
5. Далі закриваємо банки кришками, перевертаємо і накриваємо їх до остигання. Свій овочевий салат зберігай у підвалі або в коморі. Взимку насолоджуватимешся неймовірним салатом, який нагадуватиме про літо. Смачного!

Читай також на Люкс про те, як приготувати на зиму дуже смачну кабачкову аджику.