Рецепт Великоднього баранчика з творогу

Великодній сирний баранчик стане чудовою прикрасою вашого Великоднього столу. Він сподобається не тільки діткам, але й дорослим. Адже все, що зроблене своїми руками одразу стає центром загальої уваги.

Вам знадобиться:

Для тіста:

500 г борошна
25 г свіжих дріжджів
100 мл теплого молока
125 г цукру
1 пак. ванільного цукру
дрібка солі
1 ч. л. тертої лимонної цедри
125 г вершкового масла
125 г творогу
2 яйця
1 жовток для змазування

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою і зробити в ній поглиблення. Дріжджі розпустити в теплому молоці, залишити на 10 хв, потім вилити в поглиблення. Змішати з борошном, накрити серветкою і залишити на 30 хв. У приготовлену опару додати решту інгредієнтів (крім жовтка) і замісити тісто. Залишити на 30 хв у теплому місці.

2. Тісто вимісити і розділити на 16 частин (одну зробити більше в два рази - це буде «голова»). Кожну з них скачати в овальну кулю і сформувати «баранчика». «Баранця» накрити рушником і залишити на 15 хв, щоб тісто піднялося.

3. Змастити жовтком і викласти на вистелений папером деко. Випікати 25 хв при 190 ° С.

4. «Баранця» вийняти, дати трохи охолонути, «шию» перев'язати стрічкою, при бажанні посипати цукровою пудрою і корицею, подати до святкового столу.

Дивіться також:

Марія Яремчук розкрила сімейний секрет приготування паски

Великодній кекс в шоколадній глазурі

Джерело: liza