3 секрета самого вкусного мясного рулета, который запомнится всем
Согласись, что мясной рулет — это настоящее наслаждение и универсальное блюдо, от которого никто не откажется. Но с нашими советами он получится просто безупречным!
Идеальный мясной рулет к праздникам / Источник: ricette.giallozafferano.it
Мясной рулет всегда произведет восхитительное впечатление. Независимо от того, будешь ли ты угощать родственников, любимого человека, детей, голодных друзей или кулинарных критиков, он понравится всем без исключения. Воспользуйся этими простыми лайфхаками, чтобы блюдо было еще вкуснее и привлекательнее!
Какое мясо выбрать для рулета
Чтобы получить вкусный и мягкий рулет, рекомендуем выбирать мясо с жиром. К примеру, самым лучшим будет сочетание свинины и телятины. Но если ты хочешь использовать белое мясо, смешай его с мягким сыром, например рикоттой, чтобы оно не слишком высохло во время приготовления.
Как готовить мясной рулет
Мясной рулет можно приготовить несколькими способами. Классический рецепт требует, чтобы его подрумянили на сковороде, а затем приготовили на среднем огне с добавлением жидкости, например вина или бульона.
В духовке идеально готовить в фольге, но в этом случае результат будет посуше. Если ты хочешь, чтобы запеченный мясной рулет получился по-настоящему мягким и вкусным, оберни его ломтиками бекона. Очень элегантный вариант подачи на стол — мясной рулет в корочке из слоеного теста.
Какие бывают вариации мясного рулета
Ты можешь не только выбрать вид мяса, но и обогатить фарш специями, ароматными травами или сыром. Вкусным будет и фаршированный рулет с начинкой. Чтобы его приготовить, нужно раскатать смесь из фарша, как тесто, и выложить на пласт то, что тебе нравится — картофельное пюре, кусочки сыра, грибную зажарку, вареные яйца и т.д. Сверни рулетом, заверни в пищевую пленку и дай остыть в холодильнике в течение часа, а затем запеки в духовке в фольге, чтобы не вытекла вся начинка.
Совсем недавно блогерка Саша Бо поделилась рецептом фаршированных перчиков. Бери на заметку!