3 секрети найсмачнішого м’ясного рулету, який запам'ятається всім
Погодься, що м’ясний рулет — це справжня насолода та універсальна страва, від якої ніхто не відмовиться. Але з нашими порадами він вийде просто бездоганним!
Ідеальний м'ясний рулет до свят / Джерело: ricette.giallozafferano.it
М'ясний рулет завжди справить чудове враження. Незалежно від того, чи ти пригощатимеш родичів, кохану людину, дітей, голодних друзів або кулінарних критиків, він сподобається всім без виключення. Скористайся цими простими лайфхаками, щоб страва була ще більш смачною та привабливою!
Яке м'ясо вибрати для рулету
Щоб отримати смачний і м'який рулет, радимо вибирати м'ясо з жиром. Наприклад, найкращим буде поєднання свинини та телятини. Але якщо ти хочеш використовувати біле м'ясо, змішай його з м’яким сиром, наприклад, рикотою, щоб воно не надто висохло під час приготування.
Як готувати м’ясний рулет
М'ясний рулет можна приготувати кількома способами. Класичний рецепт вимагає, щоб його підрум'янили на сковороді, а потім приготували на середньому вогні з додаванням рідини, наприклад, вина або бульйону.
У духовці ідеально готувати у фользі, але в цьому випадку результат буде трохи сухішим. Якщо ти хочеш, щоб запечений м'ясний рулет вийшов по-справжньому м'яким та смачним, оберни його скибочками бекону. Дуже елегантний варіант подачі на стіл — м'ясний рулет у скоринці з листкового тіста.
Які бувають варіації м'ясного рулету
Ти можеш не тільки вибрати вид м’яса, а й збагатити фарш спеціями, ароматними травами або сиром. Смачним буде і фарширований рулет з начинкою. Щоб його приготувати, потрібно розкачати суміш з фаршу, як тісто, і викласти на пласт те, що тобі подобається — картопляне пюре, шматочки сиру, грибну засмажку, варені яйця тощо. Згорни рулетом, загорни у харчову плівку і дай охолонути в холодильнику протягом години, а потім запечи в духовці у фользі, щоб не витекла вся начинка.
Зовсім недавно блогерка Саша Бо поділилася рецептом фаршированих перчиків. Бери на замітку!