5 соленых начинок для блинов, которые всегда хороши на вкус

Да, классические блины могут быть сытными, пикантными и даже претендовать на статус главного блюда на столе. Чтобы было проще выбрать, вот пять лучших соленых начинок, которые сделают блины королями завтрака, обеда или ужина.

Классическая с грибами и сыром

Ароматные грибы, сливочный сыр и нежное тесто – простое, но беспроигрышное сочетание.

Ингредиенты:

• 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные)
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 20 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарежь небольшими кубиками и обжарь, помешивая, с мелко нарезанным луком на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавь сметану, посоли, поперчи и туши 5 минут. Сыр натри на среднюю терку и смешай с грибной начинкой. Выкладывай начинку на блины и заворачивай рулетами. Разрежь их наискосок и подавай к столу.

Куриная с сырным соусом

Идеально для тех, кто любит сытный обед, но без лишней суеты.

Ингредиенты:

• 200 г отварного куриного филе
• 100 г сливочного сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• Соль, перец
• Зелень
• 30 г сливочного масла

Приготовление:

1. Куриное филе нарежь мелкими кусочками или измельчи в блендере. Добавь сливочный сыр, сметану, горчицу, соль, перец и измельченную зелень. Все хорошо перемешай, выложи на блины и заверни конвертиками.
2. Разогрей сковороду с маслом и обжарь блины с двух сторон перед подачей.

Лососевая с авокадо

Для тех, кто хочет добавить в меню что-то элегантное и полезное.

Ингредиенты:

• 150 г слабосоленого лосося
• 1 авокадо
• 100 г сливочного сыра
• 1 ч. л. лимонного сока
• Укроп или зеленый лук

Приготовление:

1. Авокадо почисти, мякоть разомни вилкой. Смешай авокадо со сливочным сыром и лимонным соком. Лосося нарежь тонкими ломтиками.
2. Намажь блины сырно-авокадовой пастой, выложи кусочки рыбы, добавь зелень и заверни рулетами.

Сырная с зеленью

Простая, но очень вкусная начинка для легкого перекуса или завтрака.

Ингредиенты:

• 200 г брынзы или феты
• 1 ст. л. сметаны или йогурта
• Укроп, петрушка, зеленый лук зеленый лук
• Черный перец

Приготовление:

1. Сыр разомни вилкой, смешай со сметаной и измельченной зеленью. Добавь немного черного перца и перемешай.
2. Выкладывай сырную начинку на блины и заворачивай конвертиками.

Пикантная с ветчиной и яйцом

Немного французской классики в твоей тарелке.

Ингредиенты:

• 100 г ветчины
• 50 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль, перец

Приготовление:

1. Ветчину нарежь мелкими кубиками, сыр натри на среднюю терку. На сковороде разогрей сливочное масло, обжарь блин, посыпь ветчиной и сыром. Вбей сверху яйцо и накрой крышкой. Готовь, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Подавай блюдо горячим!

Также советуем попробовать эти оригинальные сладкие начинки для блинов. Не только творог!