Абрикосовый джем – домашний рецепт, который всегда выходит вкусно

Тебе точно понравится этот классический рецепт абрикосового джема от Люкс, приготовленного из сладких, спелых, сочных абрикосов в разгар сезона. Это лучший способ сохранить этот вкусный косточковый фрукт, чтобы наслаждаться им в течение следующих месяцев. Для приготовления этого вкусного варенья тебе понадобятся только два ингредиента: свежие абрикосы и сахар, пектин не нужен. А если хочешь чего-то нестандартного, попробуй абрикосовый джем с апельсинами.

Рецепт абрикосового джема

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов
• 1 кг сахара

Приготовление:

1. Абрикосы хорошо помой, раздели пополам и удали косточки. Выложи половинки абрикосов в толстостенную кастрюлю и засыпь сахаром.
2. Перебей абрикосы с сахаром погружным блендером до однородной массы. Поставь кастрюлю на средний огонь и доведи массу до кипения.
3. Вари джем, помешивая, на небольшом огне 15 минут. Затем дай ему остыть и перетри массу через сито.
4. Снова поставь кастрюлю с джемом на огонь и вари после закипания 30 минут. Обязательно периодически перемешивай и снимай пену.
5. Две полулитровые банки помой и простерилизуй в микроволновой печи 3-4 минуты. Разлей джем по банкам и плотно закрой прокипяченными крышками. Храни джем в темном прохладном месте.

Читай, как приготовить вкусное варенье из черной смородины на зиму.