Блины без молока – эластичные, нежные, удаются с первого раза
Нет под рукой молока, но блинов хочется? У Люкс есть замечательный рецепт!
На завтрак можно приготовить нежные блины без молока / Источник: tarasmulticulturaltable.com
Иногда бывает так, что молока нет, или ты сознательно избегаешь молочных продуктов. Но это вовсе не повод отказываться от вкусных блинов! Блины без молока получаются тонкими, нежными, эластичными, прекрасно подходят для заворачивания начинки и легко готовятся из минимального набора ингредиентов. У нас также есть рецепт овсяных блинов.
Рецепт блинов без молока
Ингредиенты:
- Мука – 200 г муки
- Вода (теплая) – 400 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Масло – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки (или сода, погашенная уксусом – 1/2 ч. ложки)
Приготовление:
- Взбей венчиком яйца с сахаром и солью, чтобы масса стала немного воздушной. Добавь воду и просеянную муку, размешай до однородности.
- Влей масло и добавь разрыхлитель (это сделает блины более мягкими). Тщательно перемешай массу. Дай тесту постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке разошлась.
- Разогрей сковороду на среднем огне. Смажь растительным маслом и налей тонкий слой теста. Жарь по 1 минуте с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
- Выложи стопкой и накрой полотенцем – так блины останутся мягкими. Можешь завернуть в них начинку.
- Сладкие варианты: мед, варенье, сгущенное молоко, фрукты, шоколадный соус.
- Соленые варианты: грибы, сыр, зелень, курица, красная рыба.
Ты также захочешь попробовать идеальные блины с творогом.