Булочки-тыковки на Хэллоуин — готовим вкусную выпечку вместе с Эктором

Если ты ищешь что-нибудь вкусное и интересное для меню на Хэллоуин, эти булочки-тыковки от шеф-повара и судьи "МастерШеф" Эктора Хименеса-Браво — идеальная идея. Их хочется съесть прямо из духовки, но лучше немного подождать! Кстати, раньше мы писали, как приготовить тыквенный кекс на Хэллоуин от шеф-повара Татьяны Литвиновой. Попробуй и его!

Эти булочки идеально подходят для завтрака, и их можно наполнять совершенно разными начинками. Я свои наполнил сыром, яйцом, зеленью и помидорами. Но можно добавлять и лосося, и авокадо, и даже сладкую начинку, — советует Эктор.

Ингредиенты:

• 150 г тыквенного пюре
• 100 мл (+ 20 мл для смазки) молока
• 50 мл воды
• 15 г свежих дрожжей
• 4 г соли
• 50 г сахара
• 450 г муки
• 40 г мягкого сливочного масла
• 1/2 ч. л. куркумы
• 20 мл растительного масла
• 1 желток

Приготовление:

1. Тыквенное пюре, молоко, воду, дрожжи, сахар, соль, куркуму и сливочное масло смешай.
2. Добавь муку и замеси эластичное тесто. Затем с помощью масла округли и оставь подходить на 90 минут под пищевой пленкой.
Реклама
3. Раздели тесто на 8 частей, сформируй шарики и оставь под пленкой еще на 10 минут.
4. Снова сформируй шарики и перевяжи их нитью на 8 частей. Оставь подходить на 30 минут.
5. Выложи булочки на противень с пергаментом и смажь смесью из желтка и молока. Выпекай 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Смотри видео, как испечь булочки-тыковки:

Читай, как приготовить невероятное тыквенное печенье из "Гарри Поттера" на Хэллоуин.