Как приготовить тыквенный кекс на Хэллоуин — "магический" рецепт от Татьяны Литвиновой

Этот тыквенный кекс получается особенно ароматным, вкусным и насыщенным, а готовится просто — нужно только смешать ингредиенты, переложить смесь в форму и отправить ее в духовку. Тебе также понравится тыквенный пирог с кремом от шеф-повара Владимира Ярославского.

Можно взять на следующий день на работу или в школу, можно заморозить то, что не съели, и доставать по несколько кусочков, когда захочется. Он очень современный и намного вкуснее бананового хлеба! — уверяет Татьяна.

Ингредиенты:

• 320 г тыквенного пюре
• 100 мл сока апельсина
• 2 яйца
• 90 г подсолнечного масла
• 150 г сахара
• 250 г муки
• 3 г пищевой соды
• 4 г разрыхлителя
• 2 г молотой корицы
• 2 г молотого мускатного ореха
• 2 г соли
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 70 г грецких орехов
• 70 г вяленой клюквы

Для глазури:

• 100 г сливочного масла
• 50 г сливочного сыра
• 50 г сахарной пудры
• 15 г тыквенных семян

Приготовление:

1. Приготовь тыкву с 50 мл воды под закрытой крышкой и взбей ее в пюре погружным блендером.
2. Взбей яйца в пышную пену с добавлением сахара.
3. Добавь к яйцам масло, сок и цедру апельсина.
4. Соедини муку, разрыхлитель, соду, специи и перемешай с влажными ингредиентами.
5. Добавь клюкву и орехи, перемешай.
6. Выложи смесь в форму размером 11/22/5 см и выпекай при 180 градусах 1 час.
7. Для глазури соедини крем-сыр, растопленное масло и сахарную пудру и ваниль, взбей венчиком.
8. Укрась тыквенный кекс, когда он остынет, глазурью и семенами тыквы.

Смотри видео, как приготовить тыквенный кекс:

Также очень рекомендуем попробовать песочные пирожки с яблоками от известной украинской кухарки Дарьи Цвек.