1 октября, 18:45
Бурито с курицей, чеддером и чипотле по рецепту Миши Кацурина
Неистовый взрыв мексиканских вкусов гарантируем.
Если ты обожаешь секс и вкусно поесть, тогда тебе как можно быстрее надо попробовать это сочное буррито с курицей, чеддером и чипотле. Ресторатор Миша Кацурин настолько эротично его готовит, что удержаться и не повторить – просто невозможно. 40 минут – и ты улетаешь в стратосферу от гастрономического оргазма. Давайте попробуем!
Бурито с курицей, чеддером и чипотле – рецепт
Ингредиенты:
- лаваш или тортилья
- куриное бедро 1-2 шт
- йогурт 200 г
- лук репчатый 1 шт
- чеснок пару зубчиков
- паприка копченая
- соль
- хлопья чили
- качественный майонез (или попробуй приготовить домашний майонез)
- соус чипотле (это соус из копченых халапенйо. Я брал Tabasco Chipotle)
- лайм 1 шт
- томат спелый
- кинза пучок
- лук синий
- кукуруза 1 шт
- сыр, плавящийся хорошо, желательно качественный чеддер
- сливочное масло для жарки
- оливковое масло
Приготовление:
- Начнем с курицы. Куриное бедро зачищаем от кожи и костей, маринуем в йогурте с перебитыми в блендере луком и чесноком. Добавляем копченую паприку, соль и хлопья чили. Накрываем пленкой и отставляем мариноваться.
- Параллельно варим кукурузу до готовности.
- Овощная сальса. Мелко нарезаем томат, кинзу, лук, отваренную кукурузу и заправляем фрешем лайма, оливковым маслом и солью.
- Натираем на терку сыр.
- Маринованную курицу жарим на сковороде до корочки и нарезаем кусочками.
- Собираем буррито! На лаваш выкладываем очень много тертого сыра, сверху кусочки курицы , поливаем курицу майонезом и соусом чипотле. Поверх насыпаем овощную сальсу и закручиваем в рулет. Жарим на сливочном масле до золотистой корочки на сковороде со всех сторон, чтобы сыр внутри расплавился.
- Разрезаем пополам, пробуем, неистово кайфуем.
Приготовь также паприкаш с курицей, овощами и яблоком – шикарный ужин, который накормит семью.