Куриные голени в румяном кляре – рецепт, который ты захочешь сохранить
Разве можно приготовить что-то удивительное из обычных куриных голеней? Да, и у нас есть замечательный рецепт.
Куриные голени в кляре / Источник: freepik.com
Для приготовления куриных голеней в кляре от Люкс тебе понадобятся не только ножки птицы, а еще панировочные сухари, яйцо, мука, кефир и специи. Они получаются очень хрустящими сверху и нежными и сочными под кляром. Одним словом, идеальными. Ранее мы писали, как приготовить особенно пикантные куриные голени в соусе барбекю.
Рецепт куриных голеней в кляре
Ингредиенты:
- 6 куриных голеней
- соль по вкусу
- 100 г панировочных сухарей
- 120 мл растительного масла
Для кляра:
- 1 яйцо
- 100 мл кефира
- 3 ст. л. муки
- соль
- черный перец
Приготовление:
- Куриные голени помой, положи в кипящую подсоленную воду и вари 20 минут. Затем достань ножки из бульона и выложи их в тарелку для остывания.
- Приготовь кляр. Яйцо взбей с кефиром, добавь муку, соль, перец и перемешай до однородной массы.
- В сковороде хорошо разогрей растительное масло. Обмакни куриные ножки в кляр и обсыпь панировочными сухарями. Жарь на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Выложи голени на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавай горячими!
Ты также захочешь приготовить яркую курицу с овощами по-итальянски.