Что приготовить из теста фило – вкусная выпечка на перекус и десерт

Из теста фило делают баклаву, буреки, струдели, трубочки с сыром, рулетики с мясом или овощами, пироги со шпинатом и фетой (как греческая спанакопита) и даже мини-пиццы. Подойдет для соленой и сладкой выпечки. Предлагаем приготовить из теста фило струдель с яблоками и грибные маффины.

Струдель с яблоками и изюмом (на 2 рулета)

Ингредиенты:

• Тесто фило – 6 листов
• Яблоки – 3 шт.
• Изюм – 50 г
• Корица – 1/2 ч. ложки
• Сахар – 2-3 ст. ложки
• Сливочное масло – 40 г

Приготовление:

1. Яблоки помой и натри на средней терке. Смешай с сахаром, корицей и промытым изюмом.
2. Листы теста разверни, равномерно выложи на них начинку и сверни в рулеты. Переложи их на противень, застеленный пергаментом. Смажь растопленным маслом. Выпекай 25-30 минут в разогретой до 180°C духовке.

Маффины с грибами (закуска на 6 порций)

Ингредиенты:

• Тесто фило – 3 листа
• Шампиньоны – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Масло – для жарки для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промой и нарежь пластинками. Лук почисти и нарежь кубиками. Обжарь грибы с луком до золотистого цвета и приправь солью и перцем.
2. Нарежь тесто фило квадратами (примерно 6х6 см). Выложи по несколько слоев теста в формочки для маффинов, смазывая их маслом. Заполни тесто грибной массой и посыпь тертым сыром.
3. Запекай 15-20 минут в разогретой до 190°C духовке. Подавай маффины горячими.

Также предлагаем приготовить слойки с ревенем из готового слоеного теста.