Что приготовить с грибами: сытное мясное рагу на ужин

Когда приходит время грибов, мало рецептов никогда не бывает! Попробуй свои силы в приготовлении этой осенней классики по нашему рецепту.

Источник: lacucinaitaliana.it

За что любить осень? Да хотя бы за приход грибного сезона! Из грибов можно приготовить много вкусных блюд, например это рагу из телятины. Оно обладает насыщенным вкусом, хорошо согревает и насыщает. Смотри рецепт ниже!

Кабачковые блинчики с сыром — готовим вкуснятину на завтрак и перекус Смотрите также

Ингредиенты:

800 г телятины
600 г свежих грибов
полстакана белого вина
2 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
мука по вкусу
оливковое масло по вкусу
петрушка по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Протри грибы влажной тканью, чтобы удалить грязь. Нарежь их кусочками.
Разогрей сковороду с маслом, положи зубчик чеснока и кусочки грибов и готовь их не менее 10 минут. Посоли и добавь измельченную петрушку.
В миску всыпь муку и обваляй в ней кусочки телятины так, чтобы они хорошо покрылись.
Возьми глубокую сковороду, налей 4 столовые ложки оливкового масла и положи второй зубчик чеснока, разрезанный пополам. Через несколько минут приготовления посоли, добавь мясо и обжаривай на сильном огне несколько минут.
На этом этапе влей белое вино, посоли, убавь огонь и добавь томатную пасту. Готовь около 10 минут под крышкой.
Теперь можно добавить уже приготовленные в сковороде грибы. Продолжай готовить рагу еще 10 минут.
Подавай, посыпав измельченной петрушкой.

Ты также можешь приготовить вкуснейшую поленту с грибами, если не любишь или не хоть мясо.