Идеальный ужин для тех, кто не хочет переедать: полента с грибами
День близится к концу, а ты все еще не знаешь, что бы такого приготовить к ужину? Ну что ж, мы сделали это за тебя — отведай поленту с грибами.
Полента с грибами / Источник: Instagram
Это простое, сытное и вкусное блюдо готовится из кукурузной крупы и шампиньонов (хотя ты можешь брать любые грибы). Оно хорошо подойдет для вегетарианцев или станет гарниром к мясу для тех, кто его ест. Готовится полента легко и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 200 г кукурузной крупы
- 250 г шампиньонов
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- соль, перец
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Кукурузную крупу промой, положи в кипящую подсоленную воду (600 мл) и вари на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая. Затем выложи кашу в форму, смазанную маслом, разровняй и дай остыть.
- Грибы помой и нарежь пластинками. Лук очисти и мелко нарежь. Обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и жарь до появления золотистого цвета. Помидор нарежь маленьким кубиком и добавь к грибам. Посоли, поперчи, перемешай и туши 5-7 минут.
- Остывшую поленту нарежь квадратиками, выложи порционно в тарелки, сверху разложи грибы и подавай к столу!