Что приготовить с зеленым луком: 3 весенних блюда
Сезон подходит к концу.
Рис с яйцом и зеленым луком станет и завтраком, и ужином / Источник: omnivorescookbook.com
Зеленый лук – настоящая звезда весеннего сезона. Он добавляет пикантности и свежести любому блюду – от салатов до гарниров. Если хочешь сделать что-то быстрое, вкусное и по-весеннему яркое – просто добавь зеленый лук. Например, можешь приготовить молодой картофель с зеленым луком.
Омлет с зеленым луком и сыром: омлет с зеленым луком и сыром
Классика весеннего завтрака: быстро, вкусно, сытно. Зеленый лук добавляет свежести, а твердый сыр – сытности и тягучей текстуры.
Ингредиенты:
- 2-3 яйца
- 2 ст. л. молока
- 30 г твердого сыра
- 2-3 пера зеленого лука
- Соль, перец
- 20 г сливочного масла
Приготовление:
- Яйца взбей в миске с молоком. Добавь мелко нарезанный зеленый лук и натертый сыр и посоли.
- Разогрей сковороду с маслом. Вылей в нее яичную массу и жарь на среднем огне 2-3 минуты. Затем аккуратно переверни лопаткой и жарь до зарумянивания.
- Подавай готовый омлет горячим со свежими овощами.
Салат из зеленого лука и яиц
Весенний, простой и невероятно свежий – этот салат с зеленым луком готовится за считанные минуты, но точно понравится.
Ингредиенты:
- Зеленый лук – 1 пучок
- Вареные яйца – 3 шт.
- Сметана или греческий йогурт – 2-3 ст. ложки
- Соль, перец
Приготовление:
- Зелень промой, обсуши и мелко нарежь.
- Яйца почисти и порежь кубиками.
- Соедини в миске лук с яйцами, добавь сметану (или йогурт), немного посоли и поперчи.
- Перемешай и наслаждайся! Салат можно подать самостоятельно или как дополнение к гарниру.
Рис с зеленым луком по-китайски
Очень простой гарнир или самостоятельное блюдо с азиатским акцентом. Хорошо сочетается с курицей или тофу.
Ингредиенты:
- 1 стакан вареного риса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 5-6 перьев зеленого лука
- 1 ч. л. кунжутного масла (или обычного)
Приготовление:
- На сковороде разогрей масло и обжарь нарезанный зеленый лук 1 минуту. Добавь отваренный рис, полей соевым соусом, перемешай и прогрей все вместе несколько минут. Можешь добавить кунжут или яичницу.
Читай, как приготовить вкусную и яркую шакшуку со шпинатом и фетой.