Диетолог называет три причины, почему следует добавить зелень в свой рацион
Если ты смотришь на салат, рукколу, микрозелень или шпинат в магазине, но редко когда покупаешь, эта статья заставит тебя передумать.
Зелень обогатит рацион полезными веществами / Источник: pexels.com
Зеленые листовые овощи практически не имеют калорий, придают блюдам легкий привкус и много цвета, а также делают пищу гораздо более полезной.
6 причин, почему нужно есть яблоки – рассказывает украинский нутрициологСотрите также
Диетологиня Евгения Розум уверяет, что зеленые листовые овощи "влияют почти на все звенья нашего организма".
Уверена, что все вы знаете о пользе зелени. Но, как показывает практика – знать одно, а воплотить в жизнь другое! Потому еще раз напомню вам интересные и ценные моменты. Возможно, это станет последней каплей в ваших теоретических знаниях и побуждает вас применить все на практике.
1. Зелень можно употреблять в любом виде – свежей, замороженной, приготовленной, сушеной. Добавляйте ее в каждый прием пищи – к салатам, кашам, супам, смузи, приготовленным овощным или мясным блюдам.
2. Чем более жирное блюдо, тем больше зелени используйте. Именно зеленые овощи содержат тилакоиды – вещества, замедляющие всасывание жиров, из-за чего дают более продолжительное чувство насыщения. При этом уровень инсулина снижается и желание доесть что-то сладкое также значительно снижается.
Благодаря пищевым волокнам и тилакоидам микрофлора способна продуцировать больше короткоцепных жирных кислот – а для нас это чрезвычайно ценно, потому что именно эти кислоты способны снижать воспалительные процессы, регулируют липидный обмен, снижают риск онкологических заболеваний, обладают иммуномодулирующими свойствами, улучшают работу кишечника для токсичных веществ, оказывающих антиоксидантное воздействие.
Неорганические нитраты, которые есть в зелени, способны воздействовать на сосудистую стенку и снижать артериальное давление.
3. Кроме того, зелень включает в себя целый ряд ценных веществ – каротиноиды (предшественники витамина А), токоферолы (вариации витамина Е), филохинон (витамин К1), витамины группы В – больше всего фолаты (В9), витамин С (его самые ценные изомеры), микро/макроэлементы – магний, калий, кальций, кремний, йод, селен и другие. И вся эта биохимия работает лучше всех искусственных добавок, потому что все вещества усваиваются максимально.
Употребление зелени ежедневно придает нам качественные годы жизни, снижает риск онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние печени, усиливает ее детоксикационную функцию. Влияет на стабилизацию уровней холестерина и сахара в крови. Улучшает когнитивные свойства мозга, снижает риск возрастной дегенерации сетчатки. Улучшает состояние кожи и слизистых.
Раньше мы рассказывали, какие продукты дарят заряд энергии и бодрости.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.