Неожиданные побочные эффекты от употребления кукурузы: кому нельзя ее есть

Независимо от того, в початках, салате, как попкорн или в соусе, мы часто употребляем в пищу кукурузу, особенно летом. Но что происходит с нашим телом, когда мы ее едим? Есть ли какие-то отрицательные побочные эффекты, связанные с этим популярным овощем?

Для начала давай рассмотрим, что содержит большой кочан желтой кукурузы.

• 123 калории,
• 4,7 г белка,
• 1,9 г жиров,
• 26,7 г углеводов,
• 2,9 г клетчатки,
• 8,9 г сахара

Вместе с этими основными питательными веществами кукуруза также содержит витамины, минералы и растительные соединения.

После употребления кукурузы ты получишь заряд таких важных минералов, как калий — минерал, который помогает снизить кровяное давление, поддерживать крепкость костей и предотвращать образование камней в почках.

Также кукуруза содержит полезные антиоксиданты. Два распространенных соединения в кукурузе, известные как лютеин и зеаксантин, придают ей насыщенный цвет и имеют решающее значение для здоровья глаз.

Если верить отчету, опубликованному в Nutrients, эти два соединения являются основными пигментами сетчатки, и они необходимы для защиты глаз от синего света. Они не только защищают от синего света, ультрафиолетового излучения, но и помогают в решении таких проблем как катаракта и дегенерация желтого пятна.

Однако кукуруза оказывает и отрицательное влияние на организм. Для некоторых людей, которые жалуются на такое расстройство, как синдром раздраженного кишечника (СРК), поражающий желудочно-кишечный тракт, употребление кукурузы должно быть умеренным.

В отчете, опубликованном в Journal of Nurse Practitioners, специалисты отметили, что среди всех продуктов, связанных с ухудшением симптомов СРК, наиболее распространены бананы, цитрусовые, лук, картофель, определенные молочные продукты и зерновые, такие как пшеница, овес, ячмень, и кукуруза.

Это не значит, что нужно полностью убрать кукурузу из своего рациона, но если у тебя проблемы с желудочно-кишечным трактом, обрати внимание, не усугубляются ли плохие симптомы после ее употребления.

Людям с синдромом раздраженного кишечника нужно быть более внимательными и к продуктам, содержащим кукурузный сироп. Он способен усугублять воспаление.

Помни, кукуруза, которую обработали, то есть лишили питательных веществ, вредна.

Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима установка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.