Добавь пикантности: запеченный картофель со специями на гарнир

Основным преимуществом запеченного картофеля по рецепту Люкс является ее простота и скорость приготовления. Кстати, мы не добавляем ингредиентов животного происхождения, поэтому этот гарнир подойдет тем, кто постится, веганам и вегетарианцам. Этот пряный запеченный картофель прекрасно сочетается с овощами, грибами, соленьями. Также советуем сочетать его с салатом из свеклы и авокадо.

Рецепт запеченного картофеля со специями

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Оливковое или подсолнечное масло - 2-3 ст. л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Петрушка, укроп или кинза - пучок
• Паприка, куркума, сушеный базилик - по 1/2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почисти, помой и нарежь крупными кусками (при желании можно оставить целым, если небольшой).
2. В кастрюлю налей воду, добавь немного соли и вари картофель до полуготовности (около 10 минут). Затем слей воду.
3. В миске смешай масло, паприку, куркуму, сушеный базилик, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Выложи картофель на противень, застеленный пергаментом. Полей его смесью специй и тщательно перемешай. Запекай в разогретой до 200°C духовке 20-30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
5. Перед подачей посыпь блюдо свежей измельченной зеленью.

Узнай, как приготовить очень нежный булгур с овощами в качестве гарнира или основного блюда.