18 3 хв Катя Светляковская

Дрожжевые блины – с этим рецептом получаются пышные и нежные

Дрожжевые блины отличаются от обычных тем, что получаются более толстыми, пористыми и очень мягкими.

Дрожжевые блины – с этим рецептом получаются пышные и нежные

Эти воздушные дрожжевые блины подойдут к праздничному столу на Масленицу / Источник: ihearteating.com

Блинчики на дрожжах от Люкс прекрасно подходят для завтрака или праздничного стола на Масленицу. Они пахнут домашним уютом и долго остаются нежными (даже на следующий день!). Они идеально сочетаются с медом, вареньем, сметаной или даже красной рыбой. Кстати, ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные ажурные блины.

Если хочешь более тонкие блины – добавь немного больше молока. А если любишь классические ажурные дырочки, оставь тесто бродить дольше.

Рецепт дрожжевых блинов

Ингредиенты:

  • 500 мл теплого молока
  • 250 г муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей (или 25 г свежих)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Подготовь дрожжи – раствори их в теплом молоке вместе с сахаром. Оставь на 10 минут, чтобы появилась пена.
  2. Затем добавь яйца, соль и масло и хорошо перемешай. Просей муку и постепенно введи ее в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  3. Накрой миску полотенцем и оставь подходить в теплом месте на 30-40 минут – тесто должно увеличиться вдвое.
  4. Реклама
  5. Перемешай тесто (оно станет немного жидким) и разогрей сковороду. Наливай тесто на сковороду, распределяя по всему дну. Жарь блины на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовые дрожжевые блины подавай теплыми с любимыми добавками.

Также советуем попробовать ажурные и тоненькие блины на кипятке и молоке.

FOODСладостиКулинарияРецептыПоделиться:
Новости партнеров