220

"Еда ангелов" - безгрешный торт для похудения от Татьяны Литвиновой

Кайфовать от вкуса и худеть одновременно? No way!

"Еда ангелов" - безгрешный торт для похудения от Татьяны Литвиновой

Торт "Еда ангелов" - рецепт / Источник: unsplash

Низкокалорийные торты, еще и с любимой сезонной клубничкой существуют! И вот тебе доказательство: звезда "МастерШеф" Татьяна Литвинова делится пошаговым рецептом приготовления такого наслаждения, в котором сочетается аромат ликера Амаретто, кисло-сладкая клубника и нежный йогурт. Теперь понимаешь, откуда название?

Ингредиенты:

  • Для бисквита: белки 190-200 г – 6 шт., сахар 150 г, мука 60 г.
  • Для крема: йогурт 2% 400 г, сливки 20% 400 г, сахар 150 г, желатин, 20 г, клубника 800–1000 г.
  • Пропитка: ягоды (кислые) 350 г, ликер 2 ст.л.
  • Для глазури желе для торта 1 пакет, вода 250 мл, 2 ст л сахара.

Приготовление:

  • Взбить белки в пышную пену, добавить понемногу сахар и взбить в пышную стойкую массу. Добавить просеянную муку и медленно ее вмешать.
  • Переложить в форму, застеленную пергаментом и выпекать при 180 градусах 25-30 мин.
  • Взбить ягоды в блендере и добавить в пюре Амаретто.
  • Когда бисквит полностью успеет разрезать его поперек на две равные части.
  • В разъемную форму приклеить с помощью йогурта тонкую полоску пергамента высотой бортика.
  • Поставить разъемную форму на тарелку для подачи. На дно поставить один слой бисквита и пропитать его пропиткой из ягод и амарето. Положить ягоды клубники на бисквит, оставляя расстояние между ними 1-2 см.
  • Растворить желатин в 50 г воды и нагреть в микроволновке импульсно по 30 секунд до полного растворения. Он должен быть горячим.
  • Соединить холодные сливки и холодный йогурт и сахар. Постоянно помешивая изливать тонкой струйкой ГОРЯЧИЙ желатин.
  • Вылить 3/4 части массы на клубнику, положить второй слой бисквита, вылить оставшуюся часть и разровнять.
  • Поставить торт на 3 часа в холодильник.
  • После того как йогурт полностью застынет, выложить разрезанную пополам клубнику сверху по кругу.
  • Растворить желе для торта и сахар в воде и закипеть 1 минуту. Смазать кисточкой клубнику сверху.
FOODСладостиРецептыПоделиться:

читайте также